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端午前夕,爱上了这款馒头!不加白糖不加盐,比传统做


发布日期:2020-06-28 02:58   来源:未知   阅读:

要说翻牌率最高的早餐,那一定非馒头莫属!馒头做法简单,便于储存,提前做好或者买好,早上热热就能吃,特别省事,所以现在不管是南方还是北方,很多人都习惯了吃馒头。

不过南方的馒头跟北方的馒头还是有区别的,北方人做馒头,吃的是原汁原味,不放糖的,配着菜吃,南方人的馒头更类似于点心,不放糖的馒头在南方是没有市场的,我有几次蒸馒头忘了放糖,别说孩子不吃,连我自己都觉得太难吃了哈哈。

不过呢,美美也知道,精制的白糖吃多了对身体不好,馒头本来就是高淀粉的食物,再加上白糖就更不健康啦!所以美美尝试着将馒头做些改良,前段时间在家没事,美美尝试了这款新的搭配,没想到受到家人的一致称赞!全家都爱上了这款馒头,不加白糖不加盐,比传统做法更健康!这个搭配做出来的馒头口感特别好,夏天没食欲的时候也能一口气吃三个呢!

随着端午节的到来,咸蛋也进入了销售旺季,咸蛋是端午必吃的一种美食。咸蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。

端午前夕,很多能干的人还会自己在家做呢,咸蛋口感咸鲜,搭配早餐的白粥最是美味,所以端午节大家也把它当作送亲友的伴手礼,美美不会做咸蛋,但是传统风俗还是要继承呀,每年端午,也要买几个咸蛋应应景!

咸蛋一般都是直接吃,今儿个美美就用它来蒸馒头,用咸蛋来代替白糖,蒸出来的馒头同样柔软蓬松,一口下去,淡淡的咸味刺激着味蕾,比盐来得更爽口,这段时间我家的早餐就被它承包啦!

这个咸蛋馒头,做法跟咱们平时蒸馒头的手法差不多,不同的是增加了咸蛋颗粒之后,揉面的时间稍微要长一点,尽可能将咸蛋颗粒都揉碎了,跟面粉完全融合在一起,这样吃的时候就不会有咸淡不均匀的现象,不过不用担心,鸡蛋组织都比较细嫩,稍微揉一揉就能达到咱们需要的效果。

好吃又简单的咸蛋馒头,一起来看看具体的做法吧:

【咸蛋黄馒头】